Esta molécula tienes diferentes usos y actúa de maneras distinta según su porcentaje de uso. Puede actuar como  armonizador especialmente indicado para usar con postres. También puede actuar como aroma de fondo aportando notas levemente lácteas acerealadas y también se puede emplear como aroma base para postres.

Recomendaciones:

• Para que reste robustez y/o aspereza a tus recetas. Usar como máximo, a un 0.5%. 

• Para que actúe como aportador de cuerpo y añada notas cremosas. Usar entre un 0.5% y 1%. Añadir a la base, dejar macerar 7 días y después añadir el resto de aromas. Si se añade junto con los aromas, sin la maceración previa, pueden variar los resultados de la receta.

• Para que actúe como aroma y aporte una base consistente para las recetas. Usar por encima del 1%. Añadir a la base, dejar macerar 15 días y después añadir el resto de aromas. Si se añade junto con los aromas, sin la maceración previa, pueden variar los resultados de la receta.

• A mayor porcentaje, más posibles son los cambios en que puede producir en la receta. Estos porcentajes son orientativos y dependerá de diversos factores como la cantidad total de aroma, el tipo de los aromas empleados, la formulación... Por tanto, ten presente que los resultados y porcentajes pueden variar.